I suggest sa recipe gumawa ka sariling timpla para sa sariling branding or watch cooking vids then lagyan mo ng twist.Regarding naman sa costing, Sa ngayon mahirap magbigay ng costing sa bilis ng galaw ng mga presyo. much better ikot sa local market nyo then dun ka mag-base ng price para sa supplier. And don't depend sa iisang supplier lang.
at pinaka una mo dapat gawin, alamin mo muna yung target market mo para alam mo din ano klase manok iseserve mo.
Ok yang business, parang yung dito sa lugar namin, pinipilahan yung fried chicken store nya kasi ang mura at ang Ganda ng pagka luto, parang chicken joy nh jollibee, sa tingin ko nag work as cook sa Jollibee yung nagtitinda, ubos lagi ang tinda nya eh